સાદા કુલચા પર આગળ વધો, તમારા આગલા ભોજન માટે આ મસાલેદાર આલૂ કુલચા રેસીપી અજમાવો

ભારતીય બ્રેડ પ્રત્યેના અમારા પ્રેમને એક ડગલું આગળ રાખીને, અમે આ નોંધપાત્ર આલૂ કુલ્ચા રેસીપી શોધી કાઢી છે જે આપણું દિલ જીતી લે છે.

Move Over Plain Kulcha, Try This Masaledaar Aloo Kulcha Recipe For Your  Next Meal - NDTV Food
instagram

ઉત્તર ભારતીય ભોજનની કલ્પના જ આપણને બટર ચિકન, કઢાઈ પનીર, નાન અને કુલચાની યાદ અપાવે છે. જ્યારે અમારું કેન્દ્રબિંદુ સતત આ સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી-આધારિત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પર છે, તેમ છતાં અમે તે પણ નકારી શકતા નથી કે બાજુમાં કેટલીક બ્રેડ ઉપરાંત તે અધૂરી દેખાય છે. તંદૂરી રોટલી, બટર નાન, લચ્ચા પરાઠા, પ્યાઝ કુલચા અને વધુ – અમે ઉત્તર ભારતીય ભોજન સંસ્કૃતિમાં બ્રેડની વિશાળ વિવિધતા શોધીએ છીએ. અને ચાલો સંમત થઈએ- આ દરેક બ્રેડ હાર્દિક બટર ચિકન, સાગ, પનીર મખાની વગેરે સાથે ખૂબ જ યોગ્ય રીતે જાય છે. ભારતીય બ્રેડ પ્રત્યેના અમારા પ્રેમને એક ડગલું આગળ લઈ જઈને, અમે આ અદ્ભુત આલૂ કુલ્ચા રેસીપી શોધી કાઢી છે જે તેની શાનદાર શૈલી અને સ્મૂધ ટેક્સચરથી આપણું દિલ જીતી લે છે. સુખદ તબક્કો એ છે કે, તમે આલૂ કુલચા જેમ છે તેમ, બાજુની મદદથી થોડી ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો.

Move Over Plain Kulcha, Try This Masaledaar Aloo Kulcha Recipe For Your  Next Meal - NDTV Food
instagram

જો તમે વિચારી રહ્યા હોવ કે આલૂ કુલ્ચા શું છે, તો ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે, તે બેઝિક સ્મૂધ અને ફ્લફી કુલચા માટે એક સરસ વળાંક છે. અહીં, કુલચા મસાલેદાર આલૂ મસાલાથી ભરેલા છે, જે તેને સ્ટાઈલ ઓહ-સો-સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે! જો તમે ઘરે પરાઠા બનાવવાથી પરિચિત છો, તો આ કુલ્ચા તૈયાર કરવા તમારા માટે પ્રથમ દરના હાથમાં હશે. ચાલો એક નજર કરીએ.

આલૂ કુલચા રેસીપી: સ્ટ્રીટ-સ્ટાઈલ આલૂ કુલચા બનાવવાની રીત:

Move Over Plain Kulcha, Try This Masaledaar Aloo Kulcha Recipe For Your  Next Meal - NDTV Food
instagram



કુલચા માટે, તમારે એક સમયે કણક અને સ્ટફિંગને એકસાથે મૂકવાની જરૂર પડશે અને પછી આ સરસ કુલચા બનાવવા માટે બંનેને એકસાથે મિક્સ કરવું પડશે.


એક મિક્સિંગ બાઉલમાં આખો ઘઉંનો લોટ, સર્વ હેતુનો લોટ, ખાવાનો સોડા, ખાંડ અને મીઠું અથવા જરૂર મુજબ લો. દહીં અને તેલ રેડો અને તેને હળવા હાથે મિક્સ કરવાનું શરૂ કરો. હવે હળવો લોટ બાંધવા માટે પાણી ઉમેરો. તેને ઓછામાં ઓછા બે કલાક આરામ કરવા દો.


મસાલા માટે, બાફેલા બટાકાને મેશ કરો અને તેમાં સમારેલા બિનઅનુભવી મરચાં, કિરમજી મરચું પાવડર, સૂકી કેરીનો પાવડર, ગરમ મસાલા પાવડર અને ધાણાના પાન સાથે સીઝન કરો. આને મસાલો ભેગું થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.


કણકને વર્તુળમાં ફેરવો. મસાલાને મધ્યમાં મૂકો. કણકને અંદરથી મસાલા સાથે બંધ કરો. હવે તેને ફરીથી રોલ કરો. કુલચાને ઘી ભરેલા તવા પર રાંધો, ખાતરી કરો કે તે અસાધારણ અને ક્રિસ્પી છે.

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.